MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN
Lección 1. Bienvenida
Lección 2. Utensilios
MÓDULO 2. TOPPINGS Y ACOMPAÑAMIENTOS
Lección 3. Conceptos básicos de fermentación
Lección 4. Pepinos y cebolla fermentados
Lección 5. Alternativa vegana al queso cheddar y a la mozzarella
Lección 6. Cebolla caramelizada
Lección 7. Patatas y boniatos crujientes
MÓDULO 3. SALSAS
Lección 8. Mostaza
Lección 9. Ketchup (2 versiones)
Lección 10. Mayonesa vegana (2 versiones)
Lección 11. Salsa Barbacoa (2 versiones)
Lección 12. Salsa Burger
Lección 13. Salsa Guacamole
MÓDULO 4. HAMBURGUESAS
Lección 14. ¿Cómo conseguir una buena hamburguesa vegetal?
Lección 15. Hamburguesa de lentejas
Lección 16. Hamburguesa estilo falafel
Lección 17. Hamburguesa de alubias y quinoa
Lección 18. Hamburguesa estilo cutlet
Lección 19. Hamburguesa de champiñones
Lección 20. Hamburguesa de berenjena
Lección 21. Hamburguesa estilo pulled pork
MÓDULO 5. PAN DE HAMBURGUESA
Lección 22. Pan de hamburguesa sin gluten
MÓDULO 6. CIERRE
Lección 23. Despedida