Curso de Fermentación de Frutas y Bebidas Probióticas

Curso de Fermentación de Frutas y Bebidas Probióticas

Crea tus propios refrescos naturales, vinagres y salsas vivas. Mejora tu salud digestiva de forma fácil y 100% segura.

✅ Curso 100% online 🎥 Clases en video HD ⚡ Acceso inmediato 🏆 +10.000 estudiantes 🛡️ 30 días de garantía ♾️ Acceso de por vida

🔒 Pago 100 % seguro. Tus pagos están protegidos en todo momento.

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Cómo funciona

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Inscríbete en 1 minuto

Pago seguro y acceso inmediato al curso.

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Aprende a tu ritmo

Clases en video HD, sin fechas fijas ni horarios.

03

Cocina paso a paso

Sigue las lecciones y domina cada técnica.

04

Disfruta los resultados

Acceso de por vida y certificado incluido.

Empieza hoy mismo

Oferta especial: $37
válida hasta el 20 de marzo
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Pago único · Acceso de por vida
El precio habitual del curso era de $97
Moneda:
Dólar estadounidense ^

🛡️ Garantía 30 días

Si el curso no te encanta, te devolvemos el dinero. Sin preguntas.

Lo que vas a cocinar

Una muestra de recetas del curso y su resultado final.

Kvass de remolacha
Kvass de remolacha
Limones fermentados
Limones fermentados
Vinagre de maracuyá
Vinagre de maracuyá
Cerveza de jengibre
Cerveza de jengibre
Tepache
Tepache
Vinagre de manzana
Vinagre de manzana
Kombucha desde cero sin disco
Kombucha desde cero sin disco
Kimchi de frutas
Kimchi de frutas
Relish de frutas
Relish de frutas
Salsa picante con frutas
Salsa picante con frutas

⭐⭐⭐⭐⭐

+300 Reseñas con 5 estrellas

Más de 10.000 estudiantes satisfechos. Historias reales de personas que transformaron su cocina aprendiendo a fermentar de forma sencilla y natural.

Paula
★★★★★
Maritza
★★★★★
Ana
★★★★★
★★★★★

Realicé el curso y estoy muy satisfecha con el resultado. Los videos permiten elaborar alimentos nutritivos y saludables siguiendo un procedimiento claro. Los PDF son de gran ayuda como refuerzo de todo lo aprendido.

★★★★★

Una aventura maravillosa que ha enriquecido nuestra dieta y mejorado la salud intestinal. Los videos son didácticos, claros y enseñan todo lo necesario. Gracias por tanto profesionalismo y compromiso.

★★★★★

Ha sido un placer aprender sobre el mundo de la fermentación con Alejandra. Todo está muy bien explicado, sencillo y fácil de seguir. Se nota su ilusión por la temática y la transmite perfectamente.

★★★★★

Excelente el curso y el acompañamiento vía email, donde se resolvieron todas las dudas. Alejandra es clara y amable. Gracias por un contenido tan completo y útil.

★★★★★

Durante el curso explica de manera sencilla y clara, lo que hace fácil replicar las recetas. Ya hice mi primer kombucha y estoy emocionada viendo crecer mis scoby.

★★★★★

Excelente calidad de video, apuntes útiles y un enfoque muy profesional. Reafirmé conocimientos, aprendí cosas nuevas y me enamoré más de los fermentos.

★★★★★

Un curso fascinante. Aprendí mucho y abrió caminos para seguir profundizando en el mundo de la fermentación. Enormes gracias por tanta claridad y dedicación.

★★★★★

Totalmente recomendado. Soy nueva en la fermentación y es maravilloso descubrir lo saludable y delicioso de cada preparación. Ahora mi familia come mejor.

★★★★★

Para mí ha sido todo un descubrimiento el mundo de la fermentación gracias a este curso. Alejandra explica genial y responde rápido cualquier duda.

★★★★★

Una de las mejores inversiones que he hecho para mi salud y la de mi familia. Recetas bien explicadas, fáciles de hacer, y la profe siempre atenta a todo.

¿Qué aprenderás?

Un programa paso a paso para fermentar en casa de forma sencilla y segura: desde lo básico hasta disfrutar de alimentos vivos llenos de sabor.

🦠

Fundamentos de la fermentación

  • 1¿Qué es la fermentación? Tipos y beneficios
  • 2Microorganismos y ph: ¿Qué sucede dentro del fermento?
  • 3Utensilios necesarios y recomendaciones
🔍

Seguridad y diagnóstico

  • 4Seguridad en la fermentación casera
  • 5Claves para detectar una mala fermentación
🍋

Fermentación de frutas

  • 6Introducción a la fermentación de frutas
  • 7Limones marroquíes
  • 8Manzanas encurtidas
  • 9Kimchi de frutas
🍶

Elaboración de vinagres caseros

  • 10Elaboración de vinagre: proceso base
  • 11Vinagre de manzana y de sidra de manzana
  • 12Vinagre de maracuyá
🌶️

Salsas fermentadas

  • 13Chutney con frutas
  • 14Salsa picante con frutas
  • 15Relish de frutas
🍺

Bebidas probióticas carbonatadas

  • 16Ginger bug o madre de jengibre
  • 17Cerveza de jengibre
  • 18Tepache
  • 19Agua de jamaica fermentada
🧉

Bebidas probióticas

  • 20Kombucha desde cero (sin disco)
  • 21Kvass de remolacha
🥗

Aplicaciones y despedida

  • 22Aplicaciones culinarias: ¿Cómo usar los fermentos?
  • 23Despedida y próximos pasos

Lo que incluye

Todo lo que necesitas para dominar la fermentación con resultados consistentes.

Soporte de la profesora Resuelve dudas con respuestas claras mientras avanzas en el curso.
Comunidad activa Comparte avances, recibe feedback y aprende junto a otros alumnos.
Certificado Recibe tu certificado al completar todas las lecciones y prácticas.
Clases en video Más de 2 horas de contenidos en alta definición.
+23 lecciones Frutas fermentadas, vinagres, ginger bug, tepache, kombucha y más.
Subtítulos Audio en español con subtítulos para mayor claridad.

Recetas para todos

Descubre fermentos caseros llenos de probióticos y sabor natural.

Sin Gluten

Recetas 100% libres de gluten, perfectas para celíacos y personas con sensibilidad al gluten.

Sin Lácteos

Totalmente libres de leche, mantequilla y cualquier derivado lácteo.

100% Vegano

Sin ingredientes de origen animal. Fermentos éticos, sostenibles y deliciosos.

Comunidad y acompañamiento

Más que un curso: una comunidad activa donde aprender, compartir y disfrutar del mundo de la fermentación.

Comunidad

Acceso a nuestra comunidad de +1,000 miembros activos compartiendo recetas y experiencias.

Acompañamiento Directo

La profesora Alejandra responde personalmente tus dudas y te guía paso a paso.

Respuesta Rápida

Obtén respuestas en 24-48 horas. No te quedes con dudas sobre tus fermentos.

Quién imparte el curso

Docencia clara, base técnica sólida y una filosofía práctica para disfrutar de cocinar.

Alejandra Schvartz

Docente de cocina vegetal y fermentación · Autora

Pedagoga de formación y cocinera por vocación. Tras años explorando la cocina vegetal y las técnicas de fermentación natural, hoy imparte cursos, asesorías y showcookings sobre fermentos y probióticos caseros. Su enfoque combina claridad técnica, ingredientes sencillos y práctica guiada para que descubras el placer de fermentar en casa y transformar tus alimentos en verdaderos aliados para la salud.

Preguntas frecuentes

¿Es un pago único o una suscripción mensual?
Es un único pago. No hay mensualidades ni cargos recurrentes.
¿Por cuánto tiempo tendré acceso al curso?
Con ese pago único tienes acceso de por vida a todas las lecciones, la comunidad y el soporte.
¿Tienen garantía de devolución?
Sí. Tienes 30 días de garantía: si el curso no es lo que esperabas, te devolvemos el 100% de tu dinero, sin complicaciones.
¿Es 100% apto para celíacos y veganos?
Sí, todas las recetas están 100% libres de gluten. Además, son sin lácteos y totalmente veganas.
¿Es seguro fermentar en casa?
Sí. La fermentación es una técnica tradicional muy segura cuando se siguen pautas básicas. En el curso verás paso a paso cómo preparar, fermentar y conservar correctamente, y cómo identificar fácilmente si algo no está en buen estado.
¿Qué tipo de recetas voy a aprender a preparar?
Aprenderás a elaborar tus propios refrescos naturales (como tepache, ginger beer, kombucha o kvass), vinagres vivos (de manzana, maracuyá) y salsas o acompañamientos probióticos (relish de frutas, kimchi de frutas, chutneys y salsas picantes).
¿Recibo certificado al terminar?
Sí, al finalizar obtendrás un certificado digital a tu nombre.
¿Qué pasa si no tengo tiempo ahora?
No pasa nada. El acceso es de por vida, así que puedes empezar cuando quieras y avanzar a tu propio ritmo.
¿Puedo ver el curso desde el celular o tablet?
Sí, puedes acceder desde computadora, celular o tablet, siempre que tengas conexión a internet.
¿Necesito experiencia previa en fermentación?
No. El curso está pensado para empezar desde cero y avanzar paso a paso.
¿Qué utensilios necesito?
Lo básico: tabla para cortar, cuchillo, botes de cristal, batidora y alguna botella con cierre hermético (ideal para gasificar tus bebidas probióticas). Con eso podrás prepararlo todo fácilmente, sin necesidad de equipos especiales.
¿Los ingredientes son fáciles de encontrar?
Sí. Trabajaremos principalmente con frutas, vegetales, sal marina, jengibre y endulzantes (azúcar, panela). Las técnicas te enseñan a crear tus propios iniciadores, como la "madre de jengibre", e incluso aprenderás a hacer kombucha desde cero sin necesidad de comprar un disco o scoby.
¿Cuándo inicia y qué horarios tiene?
El acceso se activa al instante tras la compra. No hay horarios: estudias cuando te venga mejor.
¿Cómo está estructurado y qué tipo de soporte dan?
El curso cuenta con más de 2 horas de video HD divididas en 23 lecciones paso a paso. Tendrás soporte directo de la profesora Alejandra y del equipo, una comunidad activa con más de 1.000 miembros, y respuesta a tus consultas en 24–48 horas.
¿Puedo comprar desde mi país y qué medios de pago aceptan?
Sí, el curso es 100% online y se puede comprar desde cualquier país. Puedes pagar de forma segura con tarjeta (Visa, Mastercard, American Express) o PayPal. Por ahora no están disponibles métodos locales como Oxxo, Mercado Pago o transferencias.

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Escríbenos y te respondemos lo antes posible.