En este curso te enseñaré a preparar Poke Bowls,
el plato hawaiano de moda lleno de color,
sabor y frescura.
Aprenderás a elaborar tus propios pokes
paso a paso partiendo solo de
ingredientes de origen vegetal.
Estudiaremos las bases más comunes de ese plato
y te enseñaré a preparar y organizar tus toppings.
Habrá todo un módulo dedicado a las salsas.
Haremos Spicy Mayo, Ponzu,
Chili mango, Wasabi mayo,
Salsa Tahini, Sésamo y cacahuete y Salsa Ceviche.
Aprender a elaborar Kimchi, Sriracha
y jengibre encurtido.
y te daré las claves para fermentar
de manera sencilla y segura.
Para darle un toque especial a nuestros pokes,
aprenderemos a marinar.
Marinaremos sandía, tofu y zanahoria.
Tendrás tres opciones para incluir legumbres.
Haremos Falafel, Hummus y garbanzos especiados.
Por último, aprender a elaborar una tempura
de verdura sin gluten.
Te daré las claves para que
prepares tus propios Poke Bowls
eligiendo la combinación que más te guste.
¡Te veo dentro!